GARIH HARUAN BATANAK...MAKANAN TRADISIONAL BANJAR

GARIH HARUAN BATANAK

Demikian masakan ini biasanya disebut didaerah saya khususnya diDesa Haliau dan barabai pada umumnya. masakan ini merupakan masakan klasik yang sudah ada dari dahulu.

Garih haruan batanak adalah maskan ikan haruan/Gabus yang di potong secara khusus yaitu sperti dikupas bukan seperti biasanya yang perutnya dibelah namun ikan haruan /gabus ini seperti disayat diperut hingga berbentuk lebar.

sedangkan makna batanak adalah dimasak dengan santan dan diberi telur hingga telurnyanya langsung direbus bersama garih haruan/Gabus tadi sehingga menibulkan cita rasa tersendiri.

  Garih haruan batanak  menjadi salah satu masakan Favorit dikalangan warga masyarakatBarabai dan sekitar karena cita rasa tersendiri, sebenarnya garih haruan  isa juga diganti dengan ikan telang kering namun akan berubah nama menjadi talang batanak rasanya,,,,,ehhhhhm maknbulllll...

silahkan coba dan mampir cek Fb Sumiyati Umi zikri atau Ifansyah Noorhidayat untuk ketersediaan menu setiap hari

warung kami berada di Desa haliau Kecamatan Batu Benawa Kabupaten Hulu Sungai tengah Kalimantan selatan Dengan Nama Warung mama Eki.

silahkan Mampir dan cicipi.